Publicado pela primeira vez em 1900, o Guia Michelin surgiu da mente de André Michelin, o fundador da renomada fabricante de pneus que compartilha o mesmo nome. Inicialmente concebido como um guia prático, turístico e publicitário de 400 páginas distribuído gratuitamente, o Guia Michelin logo se tornou uma referência internacional em restaurantes e hotéis.
Quais são os melhores restaurantes de São Paulo com a prestigiosa marca Michelin? Na capital paulista, 15 estabelecimentos foram honrados com o prêmio neste ano, sendo que três deles receberam duas estrelas. Embora o ápice seja o reconhecimento de três estrelas, São Paulo ainda não conta com nenhum restaurante nesse patamar.
Descubra agora os melhores restaurantes Michelin de São Paulo com duas estrelas e saiba o custo para desfrutar de uma refeição nesses estabelecimentos premiados.
Melhores restaurantes de São Paulo Michelin – duas estrelas
D.O.M.
Conforme o Guia Michelin, a experiência culinária no restaurante comandado pelo chef Alex Atala, o D.O.M., é uma jornada pelos sabores da Amazônia, pelas comunidades ribeirinhas e pelos cultivos de pequenos produtores locais. O cardápio, disponível apenas em formato de menu degustação, valoriza ingredientes pouco conhecidos e surpreendentes, combinando influências da culinária brasileira com técnicas europeias. O menu de 12 etapas, que inclui frutos do mar, carne e peixe, custa R$ 760 por pessoa.
Endereço: Rua Barão de Capanema 549, Cerqueira César, São Paulo.
Evvai
No Evvai, o chef Luiz Filipe Souza criou um ambiente único onde sua essência se reflete tanto nos pratos quanto na atmosfera. A fusão entre influências brasileiras e italianas resulta em pratos visualmente atrativos, habilmente preparados e equilibrados. O menu degustação tem o custo de R$ 799, podendo ser incrementado com caviar ossetra por mais R$ 199 ou com degustação da carne wagyu A5 por um adicional de R$ 259.
Endereço: Rua Joaquim Antunes 108, Pinheiros, São Paulo.
Tuju
O Tuju, terceiro restaurante com duas estrelas Michelin, conta com o chef Ivan Ralston à frente de uma equipe dedicada à gastronomia em sua forma mais profunda. Combinando ingredientes sazonais brasileiros, principalmente paulistas, com técnicas europeias avançadas, o Tuju destaca-se pela criatividade e pelo cuidadoso trabalho de pesquisa. O menu degustação de 10 pratos na "temporada seca" (junho, julho e agosto) custa R$ 990.
Endereço: Rua Frei Galvão, 135, Jardim Paulistano, São Paulo.
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